Tortilla i nie tylko..

[sonja]

Macie jakis przepis na tortillowe placki? Zeby nie były twarde jak dechy, jak moje ?

[ZENOBJA]

Sonia, z maki kukurydzianej robisz? dodatek ociupinki kwasnej smietany powinien uelastycznic ciasto, ale generalnie placki powinny byc twardawe.

[sonja]

z kukurydzianej plus troche pszennej. Jak twardawe skoro trzeba zawijac, a w deche nie zawiniesz, no!

[ZENOBJA]

ojtam.
decha jest i owszem ale zaraz po zdjęciu z patelni, a placki trzeba naprodukowac hurtowo, ulozyc w piramidke i po krotkim czasie one zmiekną, i wtedy dopiero zawijac, no!

[sonja]

moje sie łamia. Daj dokładny przepis, ile czego.

[ZENOBJA]

jaki dokladny, Sonija! a skad Ci wezme ? ja znam tylko na oko
3/4 maki kukurydzianej + 1/4 przennej
sól
woda + troszke piwa moze byc
i koniec.

ewentualnie moze byc pół na pół te maki.

może Nostalgija będzie znała dokladne proporcje, albo jakis lepsiejszy przepis.
albo Kamil

[sonja]

ja dodałam troche oliwy, bo znalazłam przepis, w którym dodaje sie łyzke smalcu...FUJ!! wiec zamienilam go na oliwe.

[ZENOBJA]

nie no, moze byc troche tluszczu.
co ze smalec, jakie fuj, kiedy fuj to fuj, ale zauwaz że do smażenia faworków tylko musi byc smalec, zaden olej.
wiec i do plackow smalec, no!

[sonja]

Zenka, a Twoje ciasto da sie rozwałkowac na duze kołko i nie rwie sie w drodze na patelnie?

[ZENOBJA]

tajemnica

[sonja]

ozesz. JEDZA!

[ZENOBJA]

a wygugul se, cwana bądż

[sonja]

no mowie, jedza.

[sonja]

Zenobija, ja nie taka ciemna masa kucharska, wiem, ze ciasto mozna przenosic na wałku. Mojego sie nie dało. eee... pierwszy i ostatni raz ta tortilla. szlak.

[ZENOBJA]

proponuje blizej przysunąć patelnię

[sonja]

kryste..

[sonja]

piers ze smardzami w sosie jogurtowo-fantazyjnym( czyli zalezy od tego co kto lubi i na ile mu fantazji starczy)

piers pokroic w paski i udusic
oczyszczone i umyte głowki smardzy udusic
zrobic sos, dodac piers i smardze
podawac z makaronem lub ryzem, posypac parmezanem



smardze

[gut]

A piersi?

[sonja]

niet

[ZENOBJA]

proszszszsz: